海鲜

宫保鱿鱼

材料：
20 条辣椒干，剪小段
8片姜
1 粒洋葱，切角
500克鱿鱼，切花
2大匙油
1小棵青葱
调味料：
1大匙辣椒酱
1大匙糖
1大匙生抽
1小匙浙醋
1大匙耗油
1大匙粟粉
（加入半碗水，大芡用）


做法：
1. 先将洗干净的辣椒干放入热锅里一小火爆香，盛起。
2. 烧热2大匙油，爆香姜片，假如洋葱和辣椒干炒均匀，倒入鱿鱼和调味料，打芡。
3. 最后加上青葱，再以大火炒拌均匀便可上桌。